茶飲料一定和果汁採用完全相同的製程嗎?
不一定。兩者可以共用熱充填概念,但原料調製、過濾和產品專用條件並不相同。
茶飲料調製與熱充填路線
茶飲料產線連接產品水、糖漿、茶原料、混合過濾、熱處理、熱充填,以及適用的倒瓶和冷卻。
先釐清核心問題
茶飲料應依配方和熱處理路線組織。原料處理、過濾和充填後冷卻都是整線的一部分,而萃取或配料方法仍須按專案確認。
頁面所示為參考架構。實際製程、設備、公用系統與性能條件,均須依產品和專案文件確認。
茶液調製
參考架構包含茶粉或茶原料投入、糖或糖漿調製、混合、過濾、緩衝,以及依產品需要配置的處理單元。
熱與衛生
熱處理、熱產品緩衝、CIP 及充填機介面必須採用同一套經專案確認的溫度與時間基準。
後段保護
適用時的倒瓶與噴淋冷卻安排在貼標之前;標籤及二次包裝必須適應冷卻乾燥後的容器表面。
採購端應先準備的資料
以下內容用於建立初步範圍,不能取代專案技術確認。
不一定。兩者可以共用熱充填概念,但原料調製、過濾和產品專用條件並不相同。
只能形成初步範圍。最終模組、熱處理與充填條件必須依產品和專案資料確認。
技術註記
頁面所示為參考架構。實際製程、設備、公用系統與性能條件,均須依產品和專案文件確認。
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