چائے کے استخراج کا اسکیل اپ

مختصر جواب

چائے کے استخراج کا اسکیل اپ کی درست منصوبہ بندی کیسے کی جائے؟

چائے کی قسم اور لاٹ، پانی کا تناسب، وقت، درجہ حرارت، ہلانا، فلٹریشن، آکسیجن اور ہولڈ سے لیب ذائقہ کو قابل تکرار صنعتی ونڈو بنائیں۔ غیر یکساں حرارت یا مکسنگ، طویل ٹرانسفر اور ہوا شامل ہونے سے ریسیپی یکساں ہونے کے باوجود کڑواہٹ، خوشبو، رنگ اور ییلڈ بدلتے ہیں۔ وقت اور مقام کے مطابق نمونے لے کر سالڈز اور ییلڈ ملائیں، پھر ذائقہ، رنگ، آکسیجن اور پیک استحکام پر حد منظور کریں۔